ตู้ยาสอ. " เภสัชโภชนา : ขิงแกย่อมเผ็ดร้อน "

ขิง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber offcinale วงศ์ Zingiberaceae เป็นพืชตระกูลเดียวกับข่า กระวาน เร่ว ปุด ขมิ้น ฯลฯ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ เช่นมีลำต้นใต้ดินเรียกว่า เหง้าหรือแง่ง ใบและดอกคล้ายคลึงกัน ในเหง้าหรือแง่งมักมีน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นเฉพาะตัว

ประโยชน์ทางยาได้รับการศึกษาค้นคว้าทดลองมากที่สุดในปัจจุบัน คือ ประโยชน์ในการป้องกันอาการเมารถ เมาเรือ ซึ่งได้มีการทดลองในอาสาสมัครพบว่า ขิงสามารถป้องกันอาการเมารถ เมาเรือได้ดีกว่ายาแก้เมารถ เมาเรือทั่วไป และไม่มีอาการข้างเคียง นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ K.C.Srivastava แห่งมหาวิทยาลัย ODENSE ประกาศการค้นพบว่า ขิงสามารถป้องกันการจับตัวแข็งของเลือดได้ดีกว่ากระเทียมหรือหอม โดยพบว่ามันยัยั้งการสร้างสาร Thromboxane ซึ่งเป็นตัวทำให้เลือดจับเป็นก้อน ยิ่งใช้น้ำสกัดจากขิงเข้มข้นยิ่งเห็นชัด ประโยชน์อีกประการหนึ่งของขิงที่เรารู้จักกันดือ ขิงสามารถกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อในทางเดินอาหารทำให้มีการบีบตัวเพิ่มขึ้น จึงใช้เป็นยาขับลมจากกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อจากอาหารไม่ย่อยได้ดี

---